石花菜多糖的分离纯化及单糖组成分析

作者：裴若楠; 翟红蕾; 戚勃; 郝淑贤; 黄卉; 杨贤庆^*

来源：食品与发酵工业, 2020, 46(07): 57-62.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023023

• 石花菜
• 多糖
• 分离纯化
• 1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生
• 单糖组分

以石花菜为原料,对石花菜多糖进行分离纯化,并对纯化后多糖组分的理化性质及单糖组成进行分析。利用复合酶法提取石花菜多糖并采用Sevage法脱蛋白,通过DEAE-52离子交换柱层析及Sephadex G-200凝胶柱层析对粗多糖进行分离纯化,按峰收集主要的多糖组分GAP1,对其总糖、蛋白质、糖醛酸及硫酸基质量分数进行测定,并采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP)对多糖进行衍生化,通过高效液相色谱法测定其单糖组成。结果表明:石花菜粗多糖经柱层析后收集得到主要多糖组分GAP1,其总糖质量分数为92. 56%,糖醛酸质量分数为44. 53%,硫酸基质量分数为6. 92%,不含蛋白质; PMP柱前衍生高效液相色谱法测得GAP1主要由鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和L-岩藻糖6种单糖按照不同比例缩合而成,各单糖物质的量比为1. 00∶1. 00∶4. 45∶27. 31∶2. 27∶1. 88。

• 单位
  中国水产科学研究院南海水产研究所; 农业部; 上海海洋大学