乳与乳制品中雌激素含量测定方法

作者：张建荣

来源：上海计量测试, 2018, 45(04): 13-17.

• 乳制品
• 雌激素
• 液相色谱-串联质谱

原理:动物组织中己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚、雌二醇、雌酮及多种类固醇激素的残留酶解过夜后,乙腈提取。提取液经固相萃取柱净化、洗脱、浓缩、定容后注入液相色谱-质谱质谱(LC-MS/MS)仪上测定,内标法定量。方法:进行液相色谱-质谱测定条件及样品前处理的试验,得出最佳实验条件。通过该方法的研究与建立,可以准确有效地检测乳与乳制品中的雌激素,方法快速简便,灵敏度较高,重现性好。