糖尿病患者宜少吃大黄米

作者：王诗尧; 蔡秉洋; 肖永华

来源：中医健康养生, 2019, 5(11): 56-58.

<正>黍(shǔ),又称为糜(多音字,此处为méi)子,是我国最古老的作物之一,产地主要分布在华北、西北的部分地区,是当地人的主要口粮。《说文解字》中记载:"黍,禾属而黏者也。"说明黍具有黏性。黍去皮之后即为大黄米,按品种不同,可分为粳黄米与糯黄米。粳黄米,俗称硬黄米,米粒透明、有光泽,黏性低;糯

• 单位
  北京中医药大学