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摘要
对提取莱芜干烘茶中咖啡因的3种方法进行对比研究，结果表明莱芜干烘茶中的咖啡因以70%乙醇溶液为溶剂，采用微波萃取的方法提取率较高。对测定咖啡因的高效液相色谱法进行优化，以Acclaim120 C18色谱柱为分离柱，甲醇-纯水（25∶75,V/V）为流动相，流速1 mL/min，柱温30℃，紫外检测器波275 nm,6 min左右完成分析过程。咖啡因在1.0～150.0 mg/L范围内线性关系良好（R=0.999 5），精密度试验的相对标准偏差为0.46%(n=6)，平均加标回收率为98.6%，检出限为5.0×10-3 g/kg，干烘茶中咖啡因的质量分数为23.85 mg/g。该方法提取率高、简便快捷，可以准确检测莱芜干烘茶中的咖啡因。
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单位佳木斯大学; 生命科学学院
