以乙醇为溶剂，用不同浓度的乙醇提取细叶韭花中的有效成分，并对其抗氧化及降血糖效果进行研究。抗氧化实验测定了不同乙醇提取物对DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力及总还原能力；降血糖实验通过模拟体内环境，测定不同的乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果表明，细叶韭花醇提物的抗氧化能力和降血糖效果均良好，其中，尤以60%的醇提物体外抗氧化和对α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强。
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