玉米胚芽粕对肉仔鸡的代谢能和回肠氨基酸表观消化率的测定

作者：陶丽娟; 张艳春; 李建涛^*; 杨桂芹^*; 刘国华

来源：沈阳农业大学学报, 2020, 51(06): 741-746.

• 玉米胚芽粕
• 肉仔鸡
• AMEn
• 回肠末端氨基酸AID

玉米胚芽粕蛋白质含量较高,氨基酸种类丰富且营养价值很高,是工业加工的副产品,为合理利用玉米胚芽粕提供理论支持和科学依据,试验1选用64只22d龄体重接近的健康肉仔鸡,随机分为2个处理组,每组8个重复,采用套测法(玉米胚芽粕替代30%基础饲粮),以二氧化钛(TiO2)作为外源指示剂进行代谢试验,以评定玉米胚芽粕在肉仔鸡中的氮校正表观代谢能。试验2选用32只26d龄体重接近的健康肉仔鸡,采用回肠末端法以TiO2为外源指示剂进行代谢试验,对玉米胚芽粕在肉仔鸡中的回肠末端氨基酸的表观消化率进行了评定。结果表明:玉米胚芽粕在肉仔鸡中的表观代谢能(AME)为(6.88±1.41)MJ·kg-1,氮校正表观代谢能(AMEn)为(6.81±1.25) MJ·kg-1,能量表观代谢率为(38.47±19.45)%,氮校正能量表观利用率为(38.08±17.05)%。玉米胚芽粕在肉仔鸡中4种限制性氨基酸的回肠末端氨基酸(AA)表观消化率(AID)为:赖氨酸(77.03±0.02)%、蛋氨酸(87.03±0.01)%、苏氨酸(69.95±0.01)%、胱氨酸(78.44±0.01)%。玉米胚芽粕在肉仔鸡中17种氨基酸回肠末端氨基酸表观消化率(AAAD)平均值为(78.67±0.02)%。表明玉米胚芽粕在肉仔鸡中能量的利用率较低,而回肠AAAD较高。

• 单位
  中国农业科学院饲料研究所; 沈阳农业大学