牛颈部食道阻塞又称为食道梗塞,中兽医称为草噎。它是指在牛的食道腔内的一段突然被粗硬的团块饲料或硬物堵塞而引起的一种急性非传染性疾病。临床上以突发性的吞咽困难、流涎、并发瘤胃臌气为主要特征。在牛养殖过程中,如果没有对相应的团块饲料进行适当的粉碎处理,牛吞食了萝卜、甜菜、地瓜、马铃薯、南瓜等粗大的饲料,很容易引起牛颈部食道阻塞。