以北京某区的餐厨及厨余垃圾为研究对象，分析研究新型三相分离工艺如何高效有序的处理餐厨及厨余垃圾，并尽可能将其中的高价值成分转化为产品，以提升整体工艺的经济性。通过分析得到：仅处理餐厨垃圾时，所得三相物质中，浆液占72.72%，渣相占22.81%，油占4.47%；同时处理餐厨及厨余垃圾时，所得三相物质中，浆液占55.82%，渣相占41.29%，油占2.88%。
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