陕西位于西北内陆腹地,其文化源远流长,美食更是中外闻名。在"文化走出去"的时代背景下,陕西美食的外宣翻译迫在眉睫。文章以目的论为指导,根据目的论的忠实原则、目的原则及其交际功能,分析了陕西面食的英译,探讨了适合陕西美食的翻译策略,为宣传"舌尖上的陕西"进行了尝试。
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