稻麦秸秆基质化生产食用菌是解决当前秸秆露天焚烧与高效循环利用的有效手段。以扬州市科技计划项目阶段性研究成果为基础,结合扬州市稻麦秸秆综合利用的实际情况,综述了扬州市稻麦秸秆基质化生产食用菌的现状和优势,分析了该市食用菌产业存在的问题,提出了需要进一步推进的工作,以期为拓宽稻麦秸秆的利用渠道,提高稻麦秸秆利用率,杜绝露天焚烧,推广稻麦秸秆就近就地实现资源化利用提供理论依据。
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