荷斯坦牛初乳量和初乳白利糖度值影响因素的研究

作者：刘永军; 杨进喜; 王德志; 郑文凯; 马世鹏; 白岩; 杨海峰^*

来源：中国奶牛, 2023, (07): 44-48.

DOI：10.19305/j.cnki.11-3009/s.2023.07.004

• 荷斯坦牛
• 初乳量
• 白利糖度值
• 影响因素

为探究荷斯坦牛初乳量和初乳白利糖度值的影响因素，指导牧场收集高产量、高品质的初乳，本研究收集了2021年8月-2022年8月共4 462头荷斯坦牛初乳量和白利糖度值及对应的奶牛个体信息，利用SPSS 26.0统计软件分析胎次、季节、干奶期天数、体况和乳房炎病史对初乳量及初乳白利糖度值的影响。结果表明，该试验场初乳量平均值为4.83L，初乳白利糖度值平均为25.10%;1～3胎牛初乳量随着胎次的增加呈上升趋势，且差异极显著（P<0.01），而第4胎时初乳量出现下降；初乳白利糖度值随着胎次的增加整体呈上升趋势，其中2胎牛白利糖度值最低，4胎牛白利糖度值最高。初乳量春季>秋季>冬季>夏季，且差异显著（P<0.05）；冬季白利糖度值极显著高于秋季、春季和夏季（P<0.01），夏季最低。干奶天数>60d组初乳量极显著高于<40d组和40～60d组（P<0.01）；随着体况评分的增加，初乳量随之增加，白利糖度值整体也呈上升趋势；有乳房炎病史的牛初乳白利糖度值极显著高于无乳房炎病史的（P<0.01）。综上说明，胎次、季节、干奶期天数和体况对初乳量及初乳白利糖度值有显著影响。