灾害疫情应急状态下食品安全监管浅议

作者：何涛; 王超; 陈艳; 蔡军; 梁群; 张艳; 张秀宇; 裴新荣^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(10): 3335-3338.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.10.050

• 新型冠状病毒
• 疫情
• 食品安全监管
• 信息化

2020年春节前夕,我国发生了新型冠状病毒感染的肺炎疫情,并在短期内扩大到全国。此次疫情给我国食品行业带来极大影响,尤其是餐饮行业受灾最为严重。鉴于我国互联网行业已发展的相当成熟,网络销售食品行为已经得到广大消费者认可,我国可以充分利用这一优势,将食品安全监管与信息化技术手段进行有机结合,既为做好特殊时期食品安全监管工作提供了手段,又可以解决食品企业在特殊时期面临的困境,在做好企业帮扶工作的同时做好相应的监管工作。

• 单位
  国家食品安全风险评估中心; 中国食品药品检定研究院; 贵州省分析测试研究院