中华饮食文化对日本文化教育的影响研究——评《中华饮食文化概论》

作者：滕淼

来源：粮食与油脂, 2022, 35(08): 169-170.

• 中华饮食文化
• 《中华饮食文化概论》
• 筷子文化

<正>由于地理位置临近，中日两国自古以来就有着十分密切的文化交流。具体体现在衣食住行、政治经济、文化教育方面。其中，中华饮食文化对日本文化的影响具有代表性，从中可以深入了解日本文化的形成发展过程，充分彰显中华文化的重要影响力与辐射力。由赵荣光编著、高等教育出版社于2018年10月出版的《中华饮食文化概论》一书，基于中华饮食文化历史发展脉络，深入分析饮食文化现象的形成原因、内在机理，全面介绍了中华饮食文化的地理差异、

• 单位
  安阳师范学院