摘要

<正>由于地理位置临近,中日两国自古以来就有着十分密切的文化交流。具体体现在衣食住行、政治经济、文化教育方面。其中,中华饮食文化对日本文化的影响具有代表性,从中可以深入了解日本文化的形成发展过程,充分彰显中华文化的重要影响力与辐射力。由赵荣光编著、高等教育出版社于2018年10月出版的《中华饮食文化概论》一书,基于中华饮食文化历史发展脉络,深入分析饮食文化现象的形成原因、内在机理,全面介绍了中华饮食文化的地理差异、