《早餐中国》是由腾讯视频和福建海峡卫视联合策划且制作的大型美食短纪录片。截止目前，该纪录片以8.7亿的播放量赢得市场与口碑的嘉誉。《早餐中国》顺应新媒体时代的传播方式与更具人情味的内容表达出了美食背后的人象，让观众看到因为美食所连接起来的市民生活，再度展现烟火气里的温暖和善良。本文将以美食微纪录片《早餐中国》为切入点，针对它视听语言、文化价值两个方面剖析，探析美食纪录片短视频化的创作策略和发展趋势。
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