白花败酱茶食两用产品的制作工艺

作者：徐绳武; 余安安; 郑丽; 夏文娟; 杨硕; 施仕胜

来源：湖北农业科学, 2018, 57(21): 91-92.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.21.022

• 白花败酱(Patrinia villosa)
• 茶食两用产品
• 制作工艺

研究白花败酱(Patrinia villosa)茶食两用产品的制作工艺,以白花败酱为原料,通过选料、沸水杀青、除水、抽风失水、短截定形、揉捻、烘干等工艺加工成茶状产品,既可作茶用,又可作食用,实现了苦菜工业化加工。

• 单位
  咸宁市农业科学院