功能性食品发展现状与趋势

作者：程音

来源：食品安全导刊, 2023, (13): 108-110.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.13.034

• 功能性食品
• 活性成分
• 产品研发

本文通过阐述功能性食品的内在活性成分及其分类，指出在功能性食品研发过程中存在的共性问题，提出功能性食品的未来发展方向，以期为功能性食品研发提供理论参考。

• 单位
  河南护理职业学院