饲料中添加几丁聚糖对吉富罗非鱼幼鱼肝脏抗氧化力、血清激素及肌肉营养的影响

作者：强俊; 孙意岚; 黄永; 徐跑; 杨弘; 袁庆华; 何杰; 朱志祥; 苏田平

来源：淡水渔业, 2016, 46(02): 66-73.

DOI：10.13721/j.cnki.dsyy.2016.02.012

• 吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)
• 几丁聚糖
• 抗氧化力
• 血清激素
• 肌肉营养成分

以吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)幼鱼为研究对象,探讨添加不同剂量的几丁聚糖对吉富罗非鱼幼鱼肝脏抗氧化力、血清生化与肌肉品质的影响。选择体重为(2.97±0.02)g的健康吉富罗非鱼375尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾鱼,分别饲喂在基础日粮中添加0%(对照组)、1%、2%、3%和4%几丁聚糖溶液(有效成分为0.6%)。养殖63 d后,测定肝脏抗氧化性能、血清生化和激素水平以及肌肉中氨基酸与脂肪酸组成。结果显示,饲料中添加1%和2%几丁聚糖能显著提高血清C3、T3和Po水平,降低Lac与T4水平(P<0.05)。同时,1%和2%添加组能显著降低肝脏MDA含量,提高SOD、CAT和GSH-Px活力(P<0.05)。各实验组水分、灰分与粗蛋白含量无显著差异(P>0.05)。然而,随几丁聚糖添加水平的增加,粗脂肪含量显著下降(P<0.05)。各实验组氨基酸组成与脂肪酸组成无显著差异(P>0.05);2%和3%几丁聚糖组氨基酸组成中EAA、DAA和TAA含量与PUFA含量略高于其它实验组。

• 单位
  中国水产科学研究院淡水渔业研究中心; 农业部; 无锡几丁生物新材料科技发展有限公司