基于职业核心能力的工作手册式教材的开发与研究

作者：杨萌; 张雅楠; 刘雯

来源：教育教学论坛, 2020, (38): 359-360.

• 职业核心能力
• 工作手册式
• 教材

教材建设是课程建设与教学内容改革的载体。该文以食品营养与检测专业课程"功能性食品"为例,基于职业核心能力和实际工作过程,结合基于项目驱动的团队协作式教学模式,开发纸质与数字资源一体化的工作手册式教材,助推课程教学模式新一轮改革。

• 单位
  山东药品食品职业学院