宁德本地生姜精油提取工艺及其抗氧化性研究

作者：谢思宇; 薛余兴; 陈丽贤; 吴晓莹; 应少明

来源：宁德师范学院学报(自然科学版), 2015, 27(04): 395-397.

DOI：10.15911/j.cnki.35-1311/n.2015.04.015

• 索式提取法
• 生姜精油
• 抗氧化性

对宁德当地的红芽姜和黄姜进行姜精油提取工艺及其抗氧化性的研究.研究结果表明,最佳提取工艺为索式提取法,提取剂为无水乙醇,回流次数为5次.生姜精油具有较好的抗氧化性,且黄姜精油的抗氧化性大于红芽姜精油.

• 单位
  宁德师范学院