响应面法优化酶辅助水蒸气蒸馏法提取柑橘属精油工艺研究

作者：尉洁净; 李媛; 黄小红; 王炳晖; 许赞杉; 余亚选

来源：上海化工, 2023, 48(03): 6-11.

DOI：10.16759/j.cnki.issn.1004-017x.2023.03.007

• 酶辅助
• 蒸馏
• 柑橘属
• 精油
• 响应面法

以夏橙为原料，采用纤维素酶和木聚糖酶共同酶解，利用水蒸气蒸馏法从橙皮中提取精油。通过单因素实验得出混合酶较适宜的酶解温度、酶解pH及酶解时间；在单因素实验的基础上，采用响应面法探究两种酶混合辅助水蒸气蒸馏法提取橙皮精油的最佳工艺条件。结果表明：纤维素酶的适宜添加量为橙皮质量的1.2%，木聚糖酶的适宜添加量为橙皮质量的2.2%；混合酶辅助水蒸气蒸馏法提取橙皮精油的最佳工艺条件为酶解温度为41℃、酶解pH=6.337、酶解时间为1.4 h，所得橙皮精油的提取率为1.54%，比未添加酶时的精油提取率高出1.02个百分点。纤维素酶和木聚糖酶混合辅助水蒸气蒸馏法提取柑橘属精油是一种高效的精油提取方法，为橘皮废料的无害化处理提供了一种解决方案。

• 单位
  厦门医学院