PCR法快速检测耐热霉菌雪白丝衣霉

作者：张慧; 郑晓冬; 姜侃; 汪新; 陈小珍

来源：食品与机械, 2012, (06): 96-98+153.

DOI：10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.023

• 耐热霉菌
• 雪白丝衣霉
• PCR
• 快速检测 heat-resistant mould
• Byssochlamys nivea
• PCR
• rapid detection

以耐热性霉菌——雪白丝衣霉为研究对象,根据Gen-bank公布的beta-tubulin基因序列,设计两对引物,经过PCR筛选,确定引物Bn-1用于建立雪白丝衣霉的PCR检测方法。对PCR法的扩增条件退火温度和引物浓度进行优化,59℃的退火温度和0.2μM/PCR反应体系的引物浓度为最佳条件;考察该PCR方法的灵敏度和特异性,基因组DNA的灵敏度为1ng/PCR反应体系,检测特异性好。该方法为雪白丝衣霉的快速检测提供了一种重要的技术手段。

• 单位
  浙江大学; 浙江省质量检测科学研究院