烯酰吗啉人工抗原的合成及其ic-ELISA方法的建立

作者：冯荣虎; 吴会玲; 王珍妮; 张恒; 张世伟^*

来源：食品科技, 2022, 47(09): 264-270.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2022.09.021

• 烯酰吗啉
• 间接竞争酶联免疫吸附法(ic-ELISA)
• 人工抗原

目的：旨在建立一种可定量检测果蔬中烯酰吗啉残留的间接竞争酶联免疫吸附检测(Indirect competitive-enzyme linked immunosorbent assay,ic-ELISA)方法。方法：首先合成烯酰吗啉半抗原，通过活泼酯法与钥孔血蓝蛋白(Keyhole limpet hemocyanin,KLH)及牛血清白蛋白(Bovine albumin,BSA)偶联获得免疫抗原DMM-KLH和包被抗原DMM-BSA；通过杂交瘤技术获得1株能够稳定分泌烯酰吗啉的单克隆抗体细胞株DMM-2C4，并通过腹水制备大量抗体。建立烯酰吗啉的ic-ELISA检测方法。结果：烯酰吗啉IC50为2.05 ng/mL，检测限为0.35 ng/mL，与其他真菌杀菌剂无交叉反应。在果蔬中的添加回收率为68.3%～115.5%。结论：该方法能有效应用于果蔬中烯酰吗啉的快速检测。

• 单位
  广东省深圳市计量质量检测研究院