高油酸花生干燥过程中荚果脱水与回潮特性的研究

作者：王传堂; 韩宏伟; 王志伟; 吴琪; 于树涛; 吕正昊; 宋国生; 王菲菲; 焦坤

来源：山东农业科学, 2021, 53(04): 19-22.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2021.04.004

• 高油酸花生
• 荚果含水量
• 脱水
• 回潮
• 生化品质
• 遗传力

花生荚果速干特性对于避免后期霜冻、减少干燥环节黄曲霉毒素污染风险具有重要意义,为此对花育665(兰娜型)、花育668(珍珠豆型)、19L87(传统出口型大花生)和18S22(珍珠豆型)4个高油酸花生品种(系)进行荚果脱水与回潮特性鉴定。结果表明,其脱水速率分别为快、快、极快和慢,回潮速率分别为慢、慢、快、快;4个品种(系)荚果含水量随晾晒时间变化曲线,可分别用Harris模型、倒数模型、Bleasdale模型和有理函数拟合;基于单株数据估算的花生荚果干燥0 d和1 d的含水量广义遗传力均高于65%,说明就该性状进行遗传改良应会有显著效果。

• 单位
  鲁花集团; 沈阳农业大学; 山东省花生研究所