褐藻中岩藻多糖检测方法的研究

作者：周宏霞; 周青; 宗万里; 郐鹏; ***

来源：食品安全导刊, 2021, (20): 190.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.20.116

• 岩藻多糖
• 生物活性
• 检测方法

岩藻多糖是含有硫酸基团的水溶性多糖,具有抗氧化、抗凝血和抗病毒等多种生物活性。本文综述了岩藻多糖的检测方法,为进一步的研究开发岩藻多糖提供理论基础。