脂肪肝是奶牛围产期常见多发的营养代谢性疾病，特别是高产奶牛的发病率极高，常常伴随难产，并诱发多种炎性反应等疾病。此外，还会导致奶牛产奶量减少和平均寿命降低，给奶牛养殖业带来巨大损失。因此探究围产期奶牛脂肪肝的发展进程，对于切实提升高产奶牛的经济价值，和对奶牛脂肪肝的预防与治疗有着重要意义。本文对奶牛围产期脂肪肝的研究情况进行了综述。
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