猕猴桃的防腐保鲜技术

作者：贺艳娥; 刘焕; 王甜; 张钊祥; 周会玲^*

来源：落叶果树, 2019, 51(01): 59-60.

DOI：10.13855/j.cnki.lygs.2019.01.019

<正>猕猴桃营养丰富,但在贮藏过程中极易失水皱缩和腐烂变质,严重影响其外观品质与商品价值。因此,做好猕猴桃的防腐保鲜,提高果实的耐贮性,对于猕猴桃生产的效益取得和可持续发展十分必要。笔者简要介绍了猕猴桃的防腐保鲜技术,供生产者参考。

• 单位
  西北农林科技大学