香喷喷的芝麻

作者：李心平; 壹图

来源：中老年保健, 2021, (03): 44-45.

<正>芝麻是我国四大食用油料作物中的佼佼者,具有较高的营养价值,因为含油量高,吃起来香喷喷的,颇受人们喜爱。芝麻故乡在中国我国芝麻栽培历史悠久,分布十分广泛。曾有一种观点认为芝麻是张骞出使西域时从大宛(现今的中亚细亚)引进来的,但这一说法并没有确切的证据。直到在浙江湖州新石器时代遗址和杭州史前遗址中,发现了古芝麻的种子,考证这些芝麻的年代,比张骞通西域早200～500年。由此可见,我国栽培芝麻的历史至少有2000多年了,这证实了中国是芝麻的故乡,并非自西域引入。