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摘要
农业作为供应链最源头的供给端,提供了肉禽、蔬菜、水果等生鲜产品;近年来,随着互联网的普及,生鲜行业迎来了新的发展机遇,越来越多的学者将目光投向生鲜供应链领域。为了更加清晰了解该领域的研究现状及其热点分布,本文选取中国知网(CNKI)数据库,以2007～2021年生鲜供应链研究主题文献为样本,运用CiteSpace 5.7.R5软件对样本数据文献计量、聚类分析以及共词分析,总结出生鲜供应链研究的发展状况,并利用可视化图谱挖掘出该领域的最新研究动态和趋势,从而为我国生鲜供应链领域的发展提供有益的指导和借鉴。
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