绿茶作为一种含有茶多酚、茶氨酸等多种活性物质的饲用植物资源，具有提高抗氧化能力、调控体内微生物菌群结构、增强免疫机能等优点，有替代畜禽用抗生素的可能。文章综述了绿茶的主要活性成分及近年来绿茶对肉鸡抗氧化能力、免疫能力、肠道健康、生长性能、屠宰性能及肉品质的影响，旨在为低值绿茶开发及肉鸡替抗养殖提供参考。
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