教育教学与农产品食品安全管理——评《食品安全与质量管理》

作者：何瑞强

来源：热带作物学报, 2020, 41(09): 1949.

<正>食品安全是关系饮食安全、生活健康的重要工作,良好的农产品食品安全管理工作,不仅要求完善食品安全管理工作制度、优化食品安全管理流程,更需要通过开展系统化的教育教学,营造全社会重视食品安全的良好氛围。本文将结合《食品安全与质量管理》一书,分析当前农产品食品安全教育存在的问题,探索教育教学与农产品食品安全管理融合路径,以期为当前做好食品安全工作提供有效参考。