灵芝多糖化学结构及药理活性研究进展

作者：姚丽萍; 章真; 刘晓军; 张荣庆^*

来源：中国食品, 2022, 41(20): 133-135.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2022.01.002

• 灵芝多糖
• 结构
• 药理活性

<正>近几年，人们的健康意识不断增强，对高质量、高营养、高保健产品的需求日益强烈。灵芝是一种名贵的中药，其药理作用十分广泛，而且由于灵芝中富含多种营养物质，所以包含灵芝的保健品也被越来越多的人接受和认可。灵芝多糖是灵芝中所含的活性物质，也是灵芝能够发挥多种药理作用的关键。深入研究灵芝的活性成分发现，灵芝多糖具有增强免疫、抗肿瘤、保肝、抗氧化、降血糖和血脂、镇痛、抗衰老等多种功效，其药用价值很高。

• 单位
  清华大学; 浙江清华长三角研究院