高职高专食品分析类课程的教学改革与实践

作者：郝征红; 姜桂传; 于克学; 孙建霞

来源：山东省农业管理干部学院学报, 2009, (06): 188-189.

DOI：10.15948/j.cnki.37-1500/s.2009.06.006

• 食品分析类课程
• 教学改革
• 教学实践

本文针对高职高专食品营养与检测专业开设的食品分析类课程在专业建设中的重要性,为充分提高学生学习的兴趣和效果,结合教学实践,着重论述了《食品分析》、《仪器分析》等课程在教学内容、教学方法及加强实验教学等方面的改革。