中国咖啡看云南

作者：袁艳琴; 龚庆

来源：中学科技, 2022, (14): 36-39.

<正>咖啡在国人眼里一直是一种舶来品，人们总觉得咖啡都是远渡重洋而来。殊不知，中国如今也成了咖啡的重要产地。云南咖啡作为咖啡家族的后起之秀，已经得到了各大国际咖啡企业的青睐。咖啡的分布咖啡属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用烘焙过的咖啡树果实的果仁——咖啡豆，经各种烹煮过程制作出来的。咖啡树只适合生长在热带和亚热带。全球处于南北纬25°之间，温度为15～25℃，气候温暖，而且全年的降雨量达到1500～2000毫米，同时降雨时间要能配合咖啡树的开花周期的地带或区域，一般称为咖啡带或咖啡区。