饲料香味剂对饲料抗氧化性、育肥猪生长性能和肉质的影响

作者：商杨; 边连全; 刘显军; 陈静; 罗文有

来源：饲料工业, 2013, (02): 22-27.

• 香味剂
• 饲料
• 抗氧化性
• 生长性能
• 肉质

通过在饲料中添加不同剂量的香味剂对育肥猪进行饲养试验,研究香味剂对饲料抗氧化性、育肥猪生长性能和肉质的影响。结果表明:香味剂可显著降低饲料过氧化值(P<0.05),提高育肥猪采食量和日增重(P<0.05),极显著降低背最长肌TBA值(P<0.01),有提高背最长肌中脂肪酸和肌苷酸含量的趋势,并且不影响氨基酸和鸟苷酸的含量(P>0.05)。

• 单位
  沈阳农业大学