<正>福海在后厨听陈师傅说,今天下午吕掌柜出去开会回来,带回一个消息。大明府要进行卫生饭店评比,就定在下个礼拜,是首届,红星楼也要参加。“就是比哪家饭店干净?”福海问。“嗯。”陈师傅点点头。果然,第二天吕掌柜就开始吩咐大家收拾饭庄。先收拾前门脸、后院,该归置的归置,门上、墙上的脏东西该铲的铲,实在铲不掉的就遮一遮。接着是大堂、楼上包厢,趁没客人的时候,净水泼地,