摘要

<正>2019年5月17日,第二届中国中式菜肴产业暨聚春园佛跳墙传承与发展高峰论坛在福州隆重召开。本次论坛以"中式菜肴产业发展"和"聚春园佛跳墙传承与发展"为主题,由中国食品工业协会、福建省食品工业协会主办,福州聚春园集团有限公司具体承办,福州市科学技术协会、福建农林大学食品科学学院、九三学社福建省委农林委、福建省商学院聚春园烹饪学院、福州聚春园饭店有限公司、福州聚春园餐