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摘要
细菌内毒素,又名脂多糖,是构成大多数革兰氏阴性细菌外膜外层的主要成分。内毒素的合成途径相当复杂,涉及到几十个基因编码的酶。内毒素的合成起始于细胞质中,随着合成的进行,内毒素分子不断变大,并先后穿越细胞内膜、周质空间和外膜,最后定位于细胞表层。内毒素可以通过TLR4/MD2受体激活先天性免疫系统,可用于开发新的细菌疫苗和疫苗佐剂。
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单位食品科学与技术国家重点实验室; 廊坊卫生职业学院; 江南大学; 食品安全与营养协同创新中心
