盐碱环境火龙果花、茎和果实氨基酸分析

作者：谢鸿根; 林旗华; 陈源; 卓玉辉; 杨道富

来源：福建农业学报, 2017, 32(05): 568-571.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2017.05.019

• 火龙果
• 盐碱环境
• 氨基酸

测定盐碱环境下,火龙果果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝的氨基酸。结果表明盐碱环境下火龙果6个不同部位均含有所测定的17种氨基酸,氨基酸种类齐全,果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝的总氨基酸含量分别为973.85、500.46、552.32、389.57、736.47和604.64mg·hg-1·FW。味觉氨基酸和药用氨基酸也较为丰富,味觉氨基酸在果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝中分别为58.02%、62.45%、58.46%、58.18%、61.79%和60.66%。药用氨基酸在果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝中分别为65.58%、64.05%、62.63%、61.39%、62.08%和61.73%。最后探讨了盐碱环境对火龙果果实氨基酸的影响,以及火龙果花朵和茎的开发利用。

• 单位
  福建省农业科学院; 福建省农业科学院果树研究所