采用饲喂高脂饲料的方式造成动物代谢异常,此法常被用来探索疾病的发生、发展规律,为临床研究提供理论依据。本文综述了常用高脂饲料诱导的代谢性疾病动物模型,并探讨疾病模型形成机制及各营养成分的作用方式,为相关研究人员建立疾病模型时提供理论和实践参考。