利用微波加热法快速、便捷、加热均匀、成本低的特点,采用不同微波加热功率、不同加热时间,对不同含水量、不同粒度的苦杏仁进行含水量测定,并与国标"低恒温烘箱法"进行比较,以期得到微波加热法测定苦杏仁水分的最适条件,结果表明,"微波加热法""测定苦杏仁水分含量的最适条件为:当水分含量≤8%,粒度1/4粒时,采用微波炉解冻档(259W)加热,加热时间10min。
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