铁皮石斛多糖对高脂饮食小鼠肠腔菌群的影响

作者：黄莉莉; 郑淘; 唐圆; 谭周进; 谢果珍^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(04): 1082-1088.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.04.002

• 铁皮石斛多糖
• 高脂饮食
• 肠腔菌群
• 代谢

目的 探究铁皮石斛多糖(Dendrobium officinale polysaccharides, DOP)对高脂饮食小鼠肠腔菌群的影响,为其功能性食品的开发提供参考。方法 以水提醇沉法提取DOP,分别以高脂饮食(high fat diet, HFD)、高脂饮食联合DOP对昆明小鼠干预8周,收集小鼠小肠段的内容物进行16S rRNA基因测序。结果 HFD使小鼠肠腔菌群中的乳杆菌属(Lactobacillus)丰度减少,并使脱硫弧菌属(Desulfovibrio)、葡萄球菌属(Staphylococcus)及棒杆菌属(Corynebacterium＿1)富集。此外, HFD使核苷酸代谢、脂质代谢等功能基因的丰度下调。DOP降低了有害菌属的丰度,促进了uncultured＿f＿Muribaculaceae、拟杆菌属(Bacteroides)及双歧杆菌属(Bifidobacterium)的增殖,并提高了氨基酸代谢、脂质代谢等功能基因的丰度。结论 DOP可调控肠腔菌群结构及代谢功能,并可通过短链脂肪酸等代谢产物保护或修复肠道黏膜,具有潜在的益生元作用。

• 单位
  湖南中医药大学