凤头白鸭与连城白鸭生长发育性能和屠宰性能比较

作者：李洋; 栾德琴; 刘然; 王彬; 戴网成; 沈晓昆; 王苗苗; 宋亚东; 吴宁昭; 徐琪; 赵文明; 陈国宏

来源：中国家禽, 2016, (02): 5-8.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2016.02.002

• 凤头白鸭
• 连城白鸭
• 生长发育性能
• 屠宰性能 Crested white ducks
• Liancheng white ducks
• growth performance
• slaughter performance

凤头白鸭是通过将凤头性状导入连城白鸭所育成的一个新群体,为比较凤头白鸭与连城白鸭种质性能差异,本研究分别对两个群体的体型外貌、生长发育和屠宰性能等指标进行观察与测定。结果表明:凤头白鸭与连城白鸭均呈白羽,凤头白鸭凤头性状明显,表现为一撮球状凸起,经解剖,其脑部背侧留有一块多余的结缔组织;8周龄前凤头白鸭的生长发育速度比连城白鸭略快,10周龄时除胸深外,凤头白鸭所检测的体重体尺均显著大于连城白鸭(P<0.05);除腿肌率外,凤头白鸭所检测的各项屠宰性能均显著高于连城白鸭(P<0.05)。综上,凤头白鸭较连城白鸭表现出更优的生长发育性能和屠宰性能。

• 单位
  国家知识产权局; 扬州大学