葛根多糖对犊牛血清抗氧化、免疫指标及肠道菌群的影响

作者：吕尚揆; 莘余; 樊磊; 张泽茹; 赵玉全; 尤留超; 张钺; 张琼; 苏柘僮; 曹随忠; 余树民; 沈留红

来源：动物营养学报, 2022, 1-9.

• 葛根多糖
• 犊牛
• 抗氧化
• 免疫
• 肠道菌群

本试验旨在研究葛根多糖对犊牛血清抗氧化、免疫指标及肠道菌群的影响。试验选取（6.20±3.65）日龄和体重[（47.09±4.50） kg]相近的新生健康荷斯坦犊牛24头，随机分为对照组（C组）和试验组（T组），每组12头。T组犊牛每头每天按每千克体重于牛奶中添加400 mg葛根多糖，连续5 d; C组不添加。检测试验犊牛第7天血清抗氧化指标——超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、一氧化氮合酶（NOS）、过氧化氢酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量，免疫指标——CD4分子（CD4）、免疫球蛋白A （IgA）、分泌型免疫球蛋白A（s IgA）、免疫球蛋白G（IgG）含量和肠道黏膜通透性指标——二胺氧化酶（DAO）活性以及肠道菌群多样性和相对丰度。结果显示:1)与C组相比，T组犊牛血清SOD、CAT、NOS和GSH-Px活性分别提高了10.16%、1.79%、7.05%和3.43%（P＞0.05），血清MDA含量降低了2.27%（P＞0.05）。2)与C组相比，T组犊牛血清DAO活性降低了2.38%（P＞ 0.05），血清CD4、s IgA、IgA和IgG含量分别提高了2.47%、4.05%、8.91%和6.11%（P＞0.05）。3)与C组相比，T组肠道中拟杆菌门、放线菌门和梭杆菌门相对丰度增多，厚壁菌门和变形杆菌门相对丰度降低。与C组相比，T组肠道中双歧杆菌属相对丰度显著增加（P＜0.05），瘤胃球菌属相对丰度极显著降低（P＜0.05），狭义梭菌属1相对丰度呈下降趋势（P=0.087）。由此可见，葛根多糖可提高犊牛抗氧化能力，增强免疫功能，调节肠道通透性，促进肠道有益菌生长，抑制有害菌增殖，从而有利于犊牛的生长发育。

• 单位
  广西英路维特药物有限公司; 四川农业大学