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摘要
锰是畜禽必需的微量元素之一，在畜禽养殖中占有举足轻重的地位，尤其在禽类中尤为明显。锰是多种酶生物合成的重要组成成分或活化剂，与肉鸡的生长、骨骼发育、生殖、免疫等存在密切关系。锰的缺乏和过量均会对肉鸡机体产生较大影响。锰主要以无机锰（硫酸锰、氧化锰、氯化锰和碳酸锰等）和有机锰（蛋白锰和氨基酸锰等）的形式添加，研究表明有机锰相较于无机锰生物学利用率较高但价格昂贵，在肉鸡生产中如何根据肉鸡饲料锰的适宜添加量，高效选择不同形态锰变的尤为重要，以此达到提高肉鸡生长性能的目的，同时降低因排放过多的锰对生态环境产生不利影响。该文综述了锰的生物学特性、添加形式、添加量及有机锰的应用前景，以期为锰在肉鸡生产中的高效合理应用提供理论支持。
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