织纹螺体内的河豚毒素及其衍生物(英文)

作者：张农; 刘海新; 苏捷; 叶孙忠; 李庐峰

来源：生态毒理学报, 2012, (02): 220-224.

• 毒性
• 河豚毒素
• 织纹螺 toxicity
• tetrodotoxin
• Nassarius

对2002年福建省引起食物中毒的织纹螺毒素进行研究。高效液相色谱-质谱联用(liquid chromatography/mass,LC/MS)的分析结果显示,织纹螺毒素的主要成分是河豚毒素类毒素(tetrodotoxin,TTX),另外还含有4-epiTTX、anhydroTTX、deoxyTTX等成分。生物法对织纹螺毒素的毒力测定结果表明:所收集的26个织纹螺样品中15个检测出毒性,毒素的毒力在5.7～47.3MU·g-1之间。毒力最高的织纹螺样品2003年5月1日来自福安,主要由半褶织纹螺和另一未定种组成。

• 单位
  福建省水产研究所