草莓采收和采后处理技术

作者：薛红丽

来源：上海蔬菜, 2021, (03): 66-67.

• 草莓
• 采收技术
• 预冷
• 分级包装
• 贮藏保鲜
• 运输

草莓成熟后,在采收、贮藏和运输过程中极易遭受机械损伤和微生物侵染,导致果实失去商品价值。该文从草莓采收、预冷、采后分级包装、贮藏保鲜、鲜果运输5个方面介绍了草莓采收和采后处理技术。

• 单位
  酒泉职业技术学院