桂北地区拥有丰富的山水风光、自然资源和少数民族地域饮食文化资源。地方政府可以深度开发以民族饮食文化为内核的旅游产品，提升旅游产业经济效益，也能更好地促进文化交流。本文通过查阅文献、实地调查，对桂北地区少数民族饮食文化资源概况及开发现状进行了全面的了解和梳理，分析其开发过程中存在的问题，并提出相应的策略。
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