柚籽中类柠檬苦素的初提工艺研究

作者：沈淑贤; 邓淋萍; 杨静娴; 何娣; 丘苑新

来源：农产品加工, 2019, (15): 43-45.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.08.013

• 柚籽
• 亚临界萃取
• 类柠檬苦素
• 乙醇

以脱脂柚籽为原料,乙醇为提取剂,以乙醇体积分数、提取温度、料液比为考查因素,提取得到的类柠檬苦素含量为指标进行了单因素试验和正交试验。结果表明,料液比对柚籽中类柠檬苦素提取率影响最大因素,然后依次为提取温度和乙醇体积分数;最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%,提取温度70℃,料液比1∶45。

• 单位
  仲恺农业工程学院