杨梅的综合研究与利用

作者：吴亚梅; 陈健; 李维锋; 林庆生

来源：食品科技, 2007, (10): 75-78.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2007.10.035

• 杨梅
• 生物活性
• 保健功能
• 研究进展 Myrica rubra(Lour.) Sieb.et Zucc.
• biological active
• health protection functions
• progress of the research

对杨梅的营养保健、生物学特性、化学成分及其开发利用的研究进展进行了介绍,以推动开发利用我国丰富的杨梅资源。

• 单位
  华南理工大学