质量管理在食品安全中的价值解读

作者：刘显区

来源：绿色科技, 2018, (18): 142-143.

DOI：10.16663/j.cnki.lskj.2018.18.050

• 质量管理
• 食品安全
• 价值
• 应用

指出了实现食品安全管理而从食品制造企业、流通企业方面入手,做好其质量管理,建立健全保证食品安全的长效机制。与此同时,质量管理体系和食品是现代企业经营活动中能够调动企业研制质量、维持质量和提高质量的活动的一种有效的体系。食品安全管理体系是对食品生产经营企业展开食品安全生生产管理的指导、评价、保障等制度体系,也是可供食品生产、操作和供应的组织认定和祖册的依据。不论是质量管理体系还是安全管理体系,其在食品生产领域都能够发挥重要的价值作用。基于此,针对质量管理在食品安全中的价值进行了解读,以期提供参考。